莲藕青瓜虾凉拌
莲藕青瓜虾凉拌是一道清新爽口的夏日佳肴，将虾的鲜美与黄瓜的脆爽完美结合，为炎炎夏日带来一丝凉意与清新。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
新鲜大虾：200克
黄瓜：1根
莲藕：2节
蒜末：适量
青红椒：各1个（可选）
生抽：1大勺
醋：1大勺
糖：1小勺
香油：少许
盐：适量
制作步骤：
处理大虾
将大虾去壳去虾线，清洗干净后，用沸水快速焯烫至变色，捞出过凉水，保持虾肉的弹性和鲜嫩。
处理莲藕和青瓜
莲藕去皮清洗干净，切片后放入清水中浸泡，以防变黑。
黄瓜去皮切块。
准备调料
蒜末剁碎，青红椒切丝（可选）。
准备好生抽、醋、糖、香油和盐，混合均匀备用。