疫情期间青菜储存要求

在疫情期间，青菜的储存要求如下：

去除烂叶、黄叶和病叶，这些叶片容易衰老和带来风险。

清洗蔬菜后，务必彻底晾干水分，以减少细菌滋生。

绿叶蔬菜（如青菜、小白菜、娃娃菜、菠菜、生菜、西芹等）建议放在冰箱冷藏室，可保存3天左右。保存方法包括：

去掉烂叶后用厨房纸包裹，再套上一层保鲜袋。

存放时不要贴近冰箱内壁，避免蔬菜被冻伤。

瓜果类蔬菜（如番茄、茄子、青椒、黄瓜、西葫芦等）保存期限一周左右，具体方法包括：

茄子、青椒、西葫芦等用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏室。

番茄最好不要放入冰箱，否则会失去鲜味，并容易冻坏和腐烂。

黄瓜、南瓜等喜温蔬菜适宜存放在地下室或室外，不要放入冰箱。

对于水分含量多的蔬菜，可以焯水后晾凉，分装进保鲜袋放入冰箱冷冻，延长保存时间。

葱、姜可以洗净切丝、切片后，分成小袋，冻起来保存，需要时直接取一小袋即可。

疫情期间建议合理搭配蔬菜，减少浪费，优先食用容易干瘪腐烂的蔬果。

通过以上方法，可以有效延长青菜的储存时间，确保疫情期间蔬菜供应充足。