白菜菠菜胡萝卜和鸡蛋汤

菠菜胡萝卜鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种不同的菠菜胡萝卜鸡蛋汤的做法，供您参考：

经典做法

用料：菠菜一小把，鸡蛋两个，胡萝卜一小根，油适量，盐一小勺，鸡精一小勺，香油两滴，淀粉两勺。

步骤：

1. 菠菜摘好，洗净；胡萝卜切成丁。

2. 锅内放少量油，把胡萝卜丁炒至变软。

3. 菠菜和胡萝卜放入沸水中煮，小火煮至菠菜变深绿。

4. 淀粉用水拌匀，倒入锅中。

5. 打散的鸡蛋倒入锅中，加入盐、鸡精，煮沸即可。

详细做法

用料：菠菜一把，鸡蛋一个，胡萝卜半个，小葱两根，食用油和猪油少许，清水半勺，食盐5克，胡椒粉少许，料酒两滴。

步骤：

1. 菠菜洗净，切掉根须，掰成叶片，清洗干净，控干水分。

2. 胡萝卜去皮，切成小丁；鸡蛋打入碗中，搅散，加入食盐、胡椒粉和料酒，搅匀备用。