酱肉凉菜调料
酱肉凉菜调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的酱肉凉菜调料制作方法：
简易酱肉凉菜调料
原料：卤肉、香菜、蒜末、凉拌酱油、食醋、香油。
制作步骤：
1. 准备好原料，卤肉切大片，香菜洗净切末，大蒜切末。
2. 取一碗，放入蒜末，依次加入凉拌酱油、食醋、香油，调成料汁。
3. 把切好的香菜末放入盘中，倒上调好的料汁即可，食用时拌匀。
酱牛腱肉调料
原料：新鲜牛腱肉、葱段、姜片、丁香、陈皮、八角、干辣椒、花椒、小茴香、老抽、生抽、蚝油、酱油、老汤、盐。
制作步骤：
1. 将牛腱肉切成大块，放入清水中浸泡，焯烫后清洗干净。
2. 将丁香、陈皮、八角、花椒、小茴香、干辣椒包成料包。
3. 将牛腱肉、料包、老抽、生抽、蚝油、酱油、老汤、盐放入锅中，炖煮至肉质软烂即可。