土豆条油炸虾

椒盐土豆虾

简介：

椒盐土豆虾是一道结合了虾的鲜美和土豆的酥脆的家常菜。外酥里嫩的虾肉搭配上香脆的土豆条，再撒上椒盐，味道浓郁，是一道非常受欢迎的下饭菜。

所需材料：

鲜虾：250克

土豆：1个

生姜：1块

大蒜：2瓣

干辣椒：3个

香葱：少许

食盐：少许

椒盐：少许

所需工具：

锅

油

搅拌碗

刀具

厨房纸巾

步骤：

* 前期准备：

1. 虾去掉虾线，清洗干净，控水后放入碗中，加盐、白胡椒粉和几根姜丝，拌匀后腌制20分钟。

2. 土豆去皮，切成粗细均匀的条，小葱切碎，蒜和干辣椒切好备用。

* 制作过程：

1. 腌制好的虾用厨房纸巾擦干水分。

2. 锅中加油，烧热后放入虾，中火炸至表面焦脆，捞出备用。

3. 土豆条也放入油锅中，炸至完全变熟后捞出控油。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒等，小火煸炒出香味。