调凉菜酱油比醋多吗

在调凉菜时， 通常酱油的使用量会比醋多。以下是一些具体的建议和参考：

酱油比醋多一勺：

在准备调汁时，建议酱油比醋多一勺，具体量可以根据食材的多少和个人口味进行调整。

酱油和醋的比例为4:1：

在调制万能凉拌汁时，酱油和醋的比例通常为4:1，这样可以确保凉拌菜既有酱油的鲜味，又有醋的酸味，达到更好的口感平衡。

根据个人口味调整：

虽然通常建议酱油比醋多，但具体用量还是要根据个人的口味和喜好进行调整。如果喜欢酸味重一些，可以适当减少酱油的用量；如果喜欢鲜味重一些，可以适当增加酱油的用量。

综上所述，调凉菜时酱油比醋多是常见的做法，但具体用量还需根据个人口味和食材的多少进行适当调整。