美味爽口的凉菜

蘸水兔

原料：带皮兔

调料：精盐、辣椒

制作：将带皮兔煮熟后斩块，蘸着精盐和辣椒吃。

相思带鱼

原料：带鱼、姜、蒜米

调料：泡椒、盐、鸡精、味精、白糖、番茄沙司、胡椒粉、十三香、红油

制作：带鱼炸至金黄，锅中下红油炒香姜蒜米，加高汤熬出味，下入调料和带鱼收汁亮油装盘。

干拌牛肉

原料：牛肉、鲜红椒丁、炒花生米

调料：熟辣椒油、酱油、葱、盐、白糖、花椒粉、味精

制作：牛肉煮熟切片，拌入调料和花生米。

清新大拌菜