金针菇海带即食
金针菇海带即食是一种方便快捷的凉拌菜，适合作为下饭菜或零食。主要食材包括金针菇和海带，通过简单的焯烫和调味，即可制作出美味可口的凉拌菜。以下是制作金针菇海带即食的步骤和所需食材：
食材准备
金针菇 100g
海带 100g（可选择即食海带丝）
黄瓜 半根
蒜 少许
小米辣 1个（可选）
葱花 适量
胡萝卜 半根
香菜 适量
盐 适量
白糖 1勺
蚝油 1勺
香油 1勺
酱油 1/4勺
醋 2勺
辣椒油 1汤匙（可选）
制作步骤
准备食材
金针菇洗净，撕成小朵。
海带如果是即食的，直接洗净即可；如果是干海带，需提前泡发后洗净。
黄瓜、胡萝卜切丝，蒜切末，小米辣和葱花备用。
焯烫食材
锅中加水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞出浸入冷水，然后沥干水分。
海带也放入沸水中焯烫1分钟左右，捞出沥干水分。