拌牛肉金针菇

拌牛肉金针菇是一道美味的开胃菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

牛肉、金针菇、盐、花生油、蒜头、辣椒酱、酱油、葱。

牛肉切好，倒入花生油拌匀。

水煮开后放入金针菇，煮开后再等一两分钟，然后捞出放入冷水中，拧干水备用。

锅烧热下油，放入蒜头爆出香，加入辣椒酱炒一下，再放入葱炒，加盐和酱油炒入味。

最后将炒好的牛肉辣椒倒入金针菇中搅拌均匀即可。

方法二：

牛肉、金针菇、芹菜、洋葱、酱油、蚝油、胡椒、食用油、盐、姜、葱、蒜、淀粉、料酒。

牛肉切薄片，放入碗中备用。

葱姜切好，制成葱姜汁，加入盐和温水抓拌出汁。

牛肉中加入盐、葱姜汁、酱油、蚝油、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

金针菇切段，锅中放蒜瓣，放洋葱丝和芹菜碎，放金针菇，铺腌制好的牛肉，加少许水盖锅闷。

开盖后加小葱和芝麻，收汁搅匀即可。

方法三：

牛肉、金针菇、淀粉、盐、酱油、鸡精、食用油、蒜瓣。

牛肉切薄片，金针菇洗净。

牛肉加入淀粉、盐、酱油、鸡精混匀，太干了就加少许水。

油锅烧热加蒜瓣炒10秒，倒入牛肉炒快熟，放金针菇，炒至看不见红色生肉即可。

方法四：

牛肉片、金针菇、小米辣碎、姜碎、盐、橄榄油。

金针菇切掉根部洗净，放入锅中煮熟，捞出备用。

牛肉片放入开水中烫煮熟，放入金针菇和黄瓜丝中。

加入姜碎、蒜碎和小米辣碎，放入橄榄油拌匀，加盐调味即可。

方法五：

生姜、蒜、生菜、生抽、醋、糖、牛肉片、金针菇。

生姜、蒜、生菜打碎，油煎热后倒入，加生抽、醋、糖搅匀。

烫好的牛肉片和金针菇放进去，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。建议选择新鲜的金针菇和牛肉，注意烹饪时间和火候，以保持食材的口感和营养。