猪肉冷藏前处理干净

猪肉在冷藏前 不需要清洗。清洗会影响肉的新鲜度，并且可能导致细菌滋生。正确的处理步骤如下：

擦干水分：

将猪肉放在案板上，用厨房纸巾擦去表面的水分。

切割成小块：

将猪肉切成小块，便于后续使用和保存。

涂抹白酒：

用刷子蘸取高度白酒，均匀涂抹在猪肉表面，进行杀菌消毒。

涂抹食用油：

再用刷子蘸取食用油，涂抹于猪肉表面，锁住水分。

包裹保鲜膜：

用保鲜膜紧密包裹每块猪肉，尽量排出内部空气。

标注日期：

在包裹好的猪肉上标注保存日期，便于管理，确保在保质期内食用。

通过以上步骤，可以确保猪肉在冷藏前处理干净，并且保持新鲜度。