豆苗可以炒猪肉吗

豆苗可以炒猪肉，并且是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种简单的豆苗炒猪肉的做法：

材料准备

新鲜豌豆苗 300克

猪肉 100克（瘦肉或五花肉均可）

大蒜 3瓣

生姜 1小块

葱 1根

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

猪肉处理

猪肉切成薄片或丝，加入生抽、料酒、少许盐和淀粉，腌制10-15分钟备用。

豆苗处理

豆苗洗净，沥干水分。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜和生姜片爆香。

将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再倒入少许油，放入豆苗快速翻炒，炒至豆苗变软。