猪肉馅用什么大料好吃

调制猪肉馅时，为了使其美味可口，可以遵循以下调味建议：

基础调味料

盐：适量添加，每500克猪肉加入约5克盐，以凸显肉的自然鲜味。

生抽与老抽：生抽用于提鲜增色，老抽用于上色，建议生抽用量多于老抽。

蚝油：增加馅料的鲜美度和光泽，适量添加。

提香增味

葱姜水：将葱和姜切成末，用少量清水浸泡后过滤出的葱姜水，既能去腥又能增香。

花椒：花椒具有去腥增香的作用，可以提升肉馅的风味。

其他调味料

食用油：用于锁住肉馅里的水分，使肉馅更加嫩滑。

香油：少许香油可以增加馅料的香气，使口感更加丰富。

白胡椒粉：适量添加，有助于去腥增香，提升口感。

建议：

在调制猪肉馅时，尽量避免使用五香粉和十三香等味道过浓的香料，以免掩盖猪肉本身的鲜味。