苦瓜牛骨汤

苦瓜牛骨汤是一种营养丰富的汤品，它结合了苦瓜和牛骨的食疗价值，适合在夏天食用，具有清热解暑的效果。以下是苦瓜牛骨汤的制作方法：

材料

牛骨 350g

黄豆 50g

苦瓜 100g

葱 适量

姜 适量

蒜头 适量

胡萝卜 50g

黄酒 适量

盐 适量

做法

准备材料

黄豆提前浸泡半天。

苦瓜洗净后切成段。

胡萝卜洗净切块。

葱、姜、蒜头备好。

煮汤

在清水中加入牛骨和黄豆。

加入葱姜蒜和黄酒。

加入胡萝卜。

大火煮开后转小火，煮至黄豆酥软。

加入苦瓜段，继续煮十五分钟。

最后加盐调味。

小贴士

如果不喜欢苦瓜的苦味，可以选择将苦瓜与其他食材分开烹饪，例如炒、煮或凉拌。

牛骨需要炖至熟烂，这样汤的味道会更好。

健康功效

苦瓜：具有护齿、低蛋白质的功效。

黄豆：有助于补血、护齿和保护骨骼。

牛骨：补脾胃、强筋骨、益气血。

请根据个人口味和需求调整食材和调料的用量。希望您能做出美味的苦瓜牛骨汤!