鲜蘑青椒馅儿水饺
鲜蘑青椒馅儿水饺是一道美味的家常菜，主要材料包括秀珍菇或平菇、大辣椒、肉馅、大葱、香葱、花椒、食用油、生抽、老抽、香油和十三香等。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备材料
秀珍菇或平菇 500g
大辣椒 一个
肉馅 500g
大葱 一棵
香葱 两棵
花椒 一把
食用油 适量
生抽 适量
老抽 少量
香油 适量
十三香 适量
盐 适量
处理食材
蘑菇洗净，用手撕成小朵，放入锅中焯熟，过凉水后剁成蘑菇碎。
大辣椒洗净，去籽，切成青椒碎。
两棵香葱洗净切碎。
猪肉馅加入少量生抽和一颗大葱，剁一下，然后放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽，搅拌均匀。