猪肝加大肠

猪肝加香肠可以制作出多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

香肠猪肝煲仔饭

用料：大米、香肠、猪肝、菜心、生抽、糖、XO酱。

做法：

1. 大米洗净泡水十几分钟。

2. 猪肝用生粉、鸡蛋、料酒抓匀备用。

3. 香肠、猪肝及菜心分别焯水。

4. 热锅涂猪油，倒入米和水，大火煮三分钟，米基本成型。

5. 铺上香肠，转小火煮八分钟，关火焖十五分钟。

6. 铺入猪肝和菜心，淋上由生抽、XO酱、糖、麻油调成的酱汁，再焖两分钟出锅。

麻辣猪肝炒香肠

用料：猪肝、香肠、干红辣椒、生姜、大蒜、葱、盐、生抽、胡椒粉。

做法：

1. 猪肝切片，猪大肠切小块。

2. 锅里放油爆炒猪大肠至焦黄，加料酒备用。

3. 蒜拍碎，姜切丝，油锅爆香姜蒜。

4. 猪肝片与姜蒜炒至变色，加入干红辣椒、肥肠一起爆炒。

5. 加盐、生抽调味，撒胡椒粉炒均匀，加葱段炒匀后出锅。

爆炒猪肝炒香肠

用料：猪肝、猪大肠、干红辣椒、生姜、大蒜、葱、盐、生抽、胡椒粉。

做法：

1. 猪肝切片，猪大肠切小块。

2. 锅里放油爆炒猪大肠至焦黄，加料酒备用。

3. 蒜拍碎，姜切丝，油锅爆香姜蒜。

4. 猪肝片与姜蒜炒至变色，加入干红辣椒、肥肠一起爆炒。

5. 加盐、生抽调味，撒胡椒粉炒均匀，加葱段炒匀后出锅。

这些菜肴都充分利用了猪肝和香肠的风味，通过不同的烹饪方法，制作出美味且富有营养的美食。可以根据个人口味选择合适的做法，轻松在家享受美味。