土芹菜的制作
土芹菜可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：
炝拌土芹菜
将土芹菜洗净后切段，放入开水中焯一下去除生涩味，捞出沥干水分。
准备蒜末、辣椒和姜，用热油爆香后淋在芹菜上，加入盐、生抽、老抽、糖调味，拌匀即可食用。
鸡蛋炒芹菜
鸡蛋打散，芹菜洗净切段。
锅中放油，油热后放入鸡蛋炒熟盛出备用。
锅中再加少许油，放入葱花爆香，加入芹菜炒香，依次放糖、料酒提香，加入盐和炒好的鸡蛋，炒匀关火。
花椒油拌芹菜
芹菜洗净切段，放入开水中焯熟后捞出沥干水分。
锅中放油，加入花椒炒香，待花椒变色后加入生抽至沸腾，关火。
将晾凉的花椒油均匀浇在焯好的芹菜上拌匀。