张家口豆角干的做法

张家口豆角干的做法如下：

准备食材

豆角10斤

精盐1勺

食用油半勺

清水适量

清洗豆角

将豆角放入大盆中，清洗干净，挑出有虫眼的豆角。

煮豆角

炒锅中加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。

水烧开后加入一勺精盐和半勺食用油，搅拌均匀。

将清洗好的豆角放入开水锅中，盖上盖子大火烫三分钟，直到豆角变色。

冷却豆角

豆角煮好后，快速捞出放入冷水中浸泡五分钟，让豆角自然放凉。

晾晒豆角

豆角自然放凉后，放在晾衣架上晾干水分。

如果天气不稳定，建议晒两到三天，直到豆角没有水分。

保存豆角干