酸味炒木耳

酸味炒木耳是一道以黑木耳为主料，搭配醋、蒜末、姜丝等调味料的美味家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

黑木耳 200g（建议选择上等东北黑木耳）

辅料：

青椒 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1/4个

醋 2汤匙（可用陈醋或米醋）

蒜末 2勺

姜丝 适量

生抽 1茶匙

盐 适量

料酒 1茶匙

制作步骤

泡发木耳

木耳提前泡发2小时（水温要常温）

准备食材

木耳去蒂，撕成小朵

青椒、胡萝卜切丝，洋葱切丝

爆香调料

锅中放油，爆香蒜末和姜丝

炒木耳

倒入木耳翻炒1分钟