木耳西红柿粉丝凉拌

木耳西红柿粉丝凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

粉丝：适量

木耳：适量

西红柿：适量

黄瓜：适量

葱：适量

蒜：适量

香菜：适量

辣椒油：适量

盐：适量

鸡精：适量

白醋：适量

生抽：适量

香油：适量

蚝油：适量

辣椒粉：适量（可选）

白糖：适量

步骤

准备食材

粉丝提前用温水泡发好，洗净备用。

木耳提前泡发好，洗净切丝，锅中放入开水焯水冲凉备用。

西红柿洗净后切成小丁或片。

黄瓜洗净后切成细丝，撒上适量的盐腌制片刻，再洗去盐味，并挤干水分备用。

葱切成葱花，蒜剁成泥，香菜洗净切段。

炒制调料

炒锅上火，放入辣椒和葱段煸香。

放入番茄翻炒出汁。