红烧肉老牌

传承红烧肉

用料：带皮五花肉 1kg 葱 适量 姜 适量 八角 1个 肉桂 半个 花椒 1茶勺 tsp 香叶 1片 冰糖 40g 生抽 3汤勺tbsp 老抽 2汤勺tbsp 白酒 1汤勺tbsp 盐 适量

步骤：

1. 五花肉切块，洗净，焯水。

2. 锅内下油少许，下入冰糖炒糖色。

3. 糖色炒好了，加入五花肉，炒香。

4. 加入调料炒香。

5. 加入酱油炒匀。

6. 加入热水，打去血沫，加入料酒。

7. 炖煮25分钟加盐，再加盐大火炖煮15分钟，收汤出锅。

健康功效红烧肉

用料：葱，姜，蒜 适量 冰糖，酱油 适量 八角，桂皮 适量 香叶，盐 适量 辣椒，料酒 适量

步骤：

1. 五花肉切块，洗净，焯水。