老莲藕炖汤

老莲藕炖汤是一道营养丰富、口感粉糯的佳肴，适合各个年龄段的人食用，尤其在冬季具有很好的滋补效果。以下是制作老莲藕炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

莲藕：选择老藕，500克左右，切成块状

猪蹄（或排骨）：半个猪蹄或500克排骨，洗净并焯水去腥

枸杞：一小把，约20克

姜片：5片

胡椒粉：2克

米酒：20克

清水：适量

盐：适量

料酒：适量

葱：1根，切段

胡萝卜（可选）：1根，切块

红枣（可选）：5颗

桂圆（可选）：适量

陈皮（可选）：一小块

绿豆（可选）：一小碗

山药（可选）：1根

草果（可选）：1颗

鸡精（可选）：适量

白醋（可选）：少许

制作步骤