咸鸭蛋青椒大蒜

咸鸭蛋蒜青椒是一道美味的家常菜，主要材料包括青椒、咸鸭蛋和蒜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料

青椒：5个

咸鸭蛋：3个

蒜：1瓣

盐：适量

耗油：1勺

胡椒粉：少许

生抽：少许（可选）

做法

青椒洗净去蒂切成大小均匀的块状。

咸鸭蛋去壳后切成小碎块。

蒜去皮后切成蒜泥。

锅里加入适量的油，油热后加入蒜泥，用中小火炒至蒜泥香味出来。

加入切好的青椒块，翻炒至青椒变软。

倒入咸鸭蛋碎，用铲子轻轻压碎咸鸭蛋，使其与青椒充分混合。

加入适量的盐和耗油，继续翻炒均匀。如果喜欢，可以加入少许生抽提味。

炒至所有材料熟透，青椒和咸鸭蛋的味道充分融合后即可出锅。

小贴士

咸鸭蛋的选择：使用新鲜的咸鸭蛋，这样炒出来的菜肴味道更佳。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致青椒炒焦，咸鸭蛋炒得太碎。

调味：由于咸鸭蛋本身已经有咸味，所以在加盐时要适量，以免过咸。如果喜欢，可以加入一些胡椒粉增加风味。

这道咸鸭蛋蒜青椒色香味俱全，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!