红枣江米莲藕粥的做法

红枣江米莲藕粥是一道营养丰富、口感香甜的传统美食。以下是制作红枣江米莲藕粥的详细步骤：

材料准备

糯米（江米）：适量

红枣：适量

莲藕：1-2节

冰糖：适量

红糖：适量

蜂蜜：适量（可选）

枸杞：几颗（可选）

葱油糖浆、香菜、芝麻等：适量（用于装饰和调味，可选）

制作步骤

浸泡糯米和红枣

将糯米提前浸泡1小时左右，直到糯米变软。

红枣清洗干净，如果有时间可以提前泡发，这样更容易煮烂。

处理莲藕

莲藕去皮，清洗干净。

在莲藕的一端切下一小节，方便放糯米。

把切下来的小节莲藕，用牙签固定好，防止煮的过程中糯米跑出来。

填充糯米和红枣

将泡好的糯米和去核切末的红枣放入莲藕孔中，可以借助筷子辅助塞满。