萝卜青椒切丝

准备食材

青椒2个

胡萝卜2根

菜籽油适量

生抽少许

鸡粉少许

食盐适量

处理食材

将胡萝卜先切片后切丝，如果不喜欢胡萝卜皮，可以用削皮刀削去。

将青椒洗净，切成丝。为了去除青椒籽，可以将青椒尾部朝上，把拇指放在青椒尾部，用力往下一按，青椒尾部就会连同青椒籽一起掉进青椒内部，然后用刀从青椒侧面划开，取出青椒籽和尾部。

烹饪过程

锅烧热之后，倒入适量菜籽油，温热后将切好的青椒丝倒进锅里，用铲子不停翻炒，直到青椒微微变色。

将胡萝卜丝倒进锅里继续翻炒。常吃菜籽油可以清肝利胆，还能软化血管。

等胡萝卜丝快熟的时候，倒入适量生抽和食盐调味调色，用铲子翻炒均匀。

再撒一点鸡粉提鲜，最后翻炒几下，即可关火出锅。

装盘

将炒好的萝卜青椒丝装盘，配上米饭就可以开吃了。