萝卜苦瓜猪肚汤

萝卜苦瓜猪肚汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜300克

猪肚300克

红椒圈少许

蒜片少许

姜片少许

红油适量

白糖1/2小匙

精盐适量

鸡精1/2小匙

做法

准备猪肚

将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净。

下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起，放入冷水中。

用刀刮去浮油，切成条备用。

准备苦瓜

苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤。

切成长条形备用。

炒制调料

锅中放入适量红油，加热至五六成热。

放入蒜片和姜片爆香。

煮汤