南瓜南瓜酱干的做法

南瓜酱干是一道具有地方特色的美食,其做法如下:

材料

南瓜 500克

盐 适量

酱油 适量

糖 适量

味精 适量

蒜末 适量

辣椒油 适量

步骤

准备南瓜:

将南瓜去皮,洗净并切成薄片或薄条状。

焯水:

将切好的南瓜块放入开水中焯水,加一小勺盐,煮至熟软后捞出备用。

制作调味汁:

取一个碗,添加少许酱油、糖、味精、蒜末和辣椒油,搅拌均匀成为调味汁。

腌制南瓜:

将焯过水的南瓜块和调味汁放入一个容器中,均匀搅拌使南瓜块充分沾上调味汁。

晾晒:

将调味后的南瓜块均匀摊放在晾网或晾盘上,放置阴干处晾晒2-3天,直至南瓜块完全干燥。

储存:

将晾干的南瓜块收入密封容器中,放在阴凉干燥处储存即可。

小贴士

焯水可以去除南瓜的涩味,使其更容易入味。

调味汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢甜的可以多放糖,喜欢辣的可以多放辣椒油。