老南瓜可以炒鸡蛋吗

老南瓜和鸡蛋可以一起炒，这种菜式通常被称为南瓜炒蛋。以下是制作南瓜炒蛋的基本步骤：

准备食材

老南瓜 1块

鸡蛋 3只

盐 适量

玉米油 30克

小葱 1根

处理食材

老南瓜削皮，切成片或块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

小葱洗净，切成段。

炒鸡蛋

锅中放油烧热，倒入蛋液。

大火翻炒，待蛋液凝固成块，盛出备用。

炒南瓜

锅中留少许底油，加入拍碎的大蒜，炒至蒜香四溢。

倒入切好的南瓜片，翻炒几下，让南瓜表面微微焦黄。