水萝卜玉米纯鸡汤
水萝卜玉米纯鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
主要食材：
鸡肉：半只（约500 - 750克，可选用三黄鸡、老母鸡等，老母鸡炖煮出的汤更浓郁，三黄鸡口感较嫩）
玉米：1 - 2根（约300 - 600克，选择甜玉米或糯玉米，甜玉米口感清甜，糯玉米口感软糯）
胡萝卜：1 - 2根（约200 - 400克，挑选色泽鲜艳、表皮光滑的胡萝卜）
辅助食材：
红枣：5 - 8颗（约20 - 30克，增加甜味和滋补功效）
枸杞：10 - 15粒（约5 - 8克，起到点缀和养生作用）
姜片：3 - 5片
葱段：2 - 3段
调料：
料酒：15 - 20毫升
盐：3 - 5克
白胡椒粉：1 - 2克（可根据个人口味调整）
做法步骤
食材处理
鸡肉洗净，切成大小适中的块状。冷水下锅，加入10毫升料酒、1 - 2片姜片，进行焯水。水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用。这一步能去除鸡肉的血水和腥味。