苦瓜的做法不加鸡蛋

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，有多种美味的做法。以下是一些不加鸡蛋的苦瓜做法：

清炒苦瓜

将苦瓜洗净，切成薄片或块状。

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入苦瓜片，快速翻炒至断生。

根据个人口味加入盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。

凉拌苦瓜

将苦瓜洗净，切成薄片或条状。

放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

准备一碗调料，包括蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等。

将调料淋在苦瓜上，拌匀即可食用。

苦瓜拌酱

将苦瓜切成片，用冰水浸泡15分钟，去除部分苦味。

准备酱汁，包括盐、小米、蒜末、生抽、油、糖和醋。

将酱汁搅拌均匀，淋在苦瓜上，撒上烤辣椒和葱花，拌匀即可。