南宁苦瓜炒肉米饭做法

南宁苦瓜炒肉米饭的做法如下：

用料准备

苦瓜 1根

米饭 1碗

肉（各种生、熟肉；肠）1块

孜然 少量

花椒粉 适量

蒜头 2瓣

料酒 半汤匙

生抽 半汤匙

淀粉 半汤匙

盐 适量

油 3汤匙

制作步骤

苦瓜剖开去籽切薄片，肉类切片备用。

热锅下油，加花椒粉、孜然炝锅，加肉片苦瓜片翻炒，少量加盐，约二分钟后加米饭一起翻炒，炒熟装盘。

建议：

苦瓜炒米饭时，苦瓜可以切得薄一些，这样炒出来的口感更佳。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或酱油来调味。