如何做大米饭和白面馒头

做大米饭和白面馒头的步骤如下:

大米饭

浸泡大米

将大米浸泡3小时,直到充分吸水变软。

打成米糊

将浸泡好的大米放入搅拌机或豆浆机中,打成细腻的米糊。

加入酵母和面粉

将米糊倒入一个大碗中,加入适量的酵母和面粉,搅拌均匀。

发酵

将混合好的面糊盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,直到体积膨胀至两倍大。

蒸制

将发酵好的米糊倒入蒸盘中,抹上少许油以防粘连。

将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸熟,通常需要20-30分钟。

白面馒头

准备材料

面粉500克,酵母5克,白糖5克,温水250克。