烙饼子不发面

烙饼子不发面的方法有多种，以下提供几种常见做法：

基础版不发面烙饼

面粉中加入适量的食用盐和酵母，搅拌均匀。

加入一个鸡蛋和温水，继续搅拌成面糊状。

将面糊放在温暖的地方自然发酵一会儿。

准备好葱花，加入面粉中搅拌均匀。

预热电饼铛，刷上一层食用油，将面糊倒入锅中摊成薄饼，再刷上一层油，盖上盖子烙至两面金黄酥脆。

快速烙饼

面粉加热水搅拌成软黏的面团，醒发半小时后稍微揉一揉。

擀成薄片，涂上油，撒上椒盐、五香粉和葱花，卷起来后切成小段，压成圆饼形状。

平底锅中加油，放入饼胚，中火两面煎至金黄色即可。

白菜豆腐烙饼（无需发面）：

白菜切碎，加入豆腐和胡萝卜，搅拌均匀，加入食用油、盐、耗油和麻油调味。