食用油加白糖发面可以吗

食用油加白糖是可以用来发面的。在发面过程中，白糖的作用是促进酵母发酵，使面团更快地膨胀起来。同时，食用油可以使面团更加细腻光滑，蓬松暄软，口感更佳。具体操作步骤如下：

1. 准备一个碗，倒入大约两碗温水，温度控制在35度到40度之间。

2. 在温水中加入大约三克酵母粉，用筷子轻轻搅拌，直到酵母粉完全溶解。

3. 加入一小勺白糖，促进酵母发酵。

4. 加入一勺食用油，使面团更加细腻光滑。

5. 可以加入几滴白醋，让酵母发酵得更快，做出的面食更加白净蓬松。

此外，也可以先不放酵母，只把糖和面粉混在一起，加清水和油揉成团，让它醒发20分钟，然后再加入酵母水进行发酵。

综上所述，食用油加白糖发面是可行的，并且能够改善面团的口感和外观。