烧烤芸豆腌制

烧烤芸豆的腌制方法如下：

准备材料

鲜嫩的芸豆500克

姜片3片

小蒜头3个

生抽2汤匙

盐1茶匙

糖1茶匙

黄酒1汤匙

食用油适量

焯水

将芸豆洗净，去掉两端的硬尾，然后对折成两段。

锅中加适量的水，放入芸豆，焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

煸炒调料

锅中倒入少量食用油，放入姜片和蒜头，煸炒出香味。

煮制

倒入生抽、盐、糖、黄酒和适量的水，煮开后放入焯水后的芸豆，用中小火煮15-20分钟，让芸豆充分入味。

冷却

关火后让芸豆在汤汁中浸泡至完全冷却，这样芸豆的口感会更加脆嫩可口。

腌制

将腌制好的芸豆装入干净的容器中，倒入汤汁，放入冰箱冷藏室中保存。