蛋糕如何出锅
蛋糕出锅的步骤如下：
准备材料 ：确保所有原料新鲜且量准确，包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶、泡打粉、盐和油。
预热与设置
如果使用电压力锅，切换到“蛋糕模式”或“烹饪/煮饭模式”，预热10分钟，确保锅内温度均匀。
如果使用平底锅或电饼铛，提前预热，底部铺上油纸或刷上一层油。
打蛋
将鸡蛋和糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大，出现明显纹路。
如果使用手动打蛋器，可以尝试用三根筷子打蛋白，直到打发成硬性泡沫。
筛粉
将面粉、泡打粉和少许盐过筛，分次加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
加入液体
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，不要过度搅拌以防面糊起筋。
倒入模具
将混合好的蛋糊倒入预热的模具中，用刮刀抹平表面。
烹饪时间
设置压力锅为“蛋糕”或“煮饭”模式，通常需要15-25分钟，根据压力锅的型号和你的喜好调整时间。
如果使用平底锅或电饼铛，盖上盖子，小火加热15-20分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。
自然排气
煮好后，让压力自然释放，不要立即开盖，以防止蛋糕塌陷。
取出蛋糕
使用放气阀，缓慢放气，蛋糕熟透后打开盖子，用铲子小心取出。
如果使用平底锅或电饼铛，可以轻轻震动模具，使蛋糕脱离模具。
冷却与装饰
蛋糕放凉后，可以根据喜好添加奶油或果酱装饰，就可以享用了。
小贴士：
确保所有材料新鲜且量准确，特别是鸡蛋和糖。
打发蛋白时，不要换方向，直到打发成硬性泡沫。
倒入模具时，轻轻抹平表面，避免气泡。
烹饪过程中，不要频繁开盖，以免影响蛋糕的膨胀。
蛋糕出锅后，稍微冷却后再进行装饰，这样可以使蛋糕更加美观。
希望这些步骤能帮助你轻松制作出美味的蛋糕!