馒头包子馅放什么炸料

在制作馒头或包子时，为馅增添风味的一种常见方法是使用炸料。以下是一些可用的炸料及其制作方式：

生姜花椒水

材料：生姜、葱、干红花椒

制作：

1. 葱姜切丝，与干红花椒一起放入热水中浸泡。

2. 待水冷却后，用手抓揉几次，使香味充分融入水中。

3. 过滤掉固体食材，留下清澈的花椒水备用。

炸香料

材料：生姜片、葱段、八角

制作：

1. 锅中倒入适量油，加热至五六成热。

2. 加入切好的生姜片和葱段，以及八角。

3. 用小火慢慢炸至食材呈现焦黄色，然后捞出晾凉备用。

调料粉

材料：小茴香、八角、花椒、陈皮、砂仁、桂皮、三奈、豆蔻、草果、高良姜、白芷、香叶、丁香、香菜籽、柠檬草

制作：

1. 将所有香料混合均匀。