春螃蟹秋螃蟹的区别

春螃蟹和秋螃蟹的区别主要体现在以下几个方面：

肥美程度

秋螃蟹：秋天是螃蟹最肥美的季节，尤其是九月份吃雌蟹，蟹黄肥美；十月份吃雄蟹，蟹膏厚。

春螃蟹：春天的螃蟹虽然也有，但通常不如秋天肥美，蟹黄和蟹膏的含量相对较少。

外壳颜色

秋螃蟹：成熟期的秋蟹外壳颜色通常发黄或橙黄，颜色鲜艳且光亮。

春螃蟹：春蟹的外壳颜色可能较淡，暗淡无光，且可能有些发软，这可能是不新鲜的迹象。

蟹腹饱满度

秋螃蟹：秋蟹的蟹腹通常饱满，按压时感觉瓷实且往外凸，说明里面的蟹黄或蟹膏很多，肉质肥美。

春螃蟹：春蟹的蟹腹可能不如秋蟹饱满，按压时感觉可能不够瓷实。

蟹腿绒毛

秋螃蟹：成熟的秋蟹腿上有较多绒毛，这是其肥美的标志之一。

春螃蟹：春蟹腿上的绒毛可能较少，这也是其成熟度不高的一个表现。