银耳汤冻干

银耳汤冻干是一种采用 真空冷冻干燥技术（FD）对新鲜银耳汤进行低温脱水处理的产品。其基本流程包括：

熬制：

将新鲜的椴木银耳与配料如红枣、枸杞等一起熬制成银耳汤，充分煮出银耳的胶质和维生素。

冻结：

将煮好的银耳汤置于-25℃的冻干箱内进行结冻。

升华：

在高度真空的环境下，利用冰晶升华的原理，将已冻结的银耳物料的水分直接从冰固体升华为蒸汽，实现脱水干燥。

这种冻干技术的优点在于能够 保留银耳汤原有的色、香、味、形以及多种维生素与微量元素，并且复水性极好，可以直接用开水或冷水冲泡恢复冻干前的状态。由于脱水率高达99%，冻干银耳可以在没有防腐剂的情况下长时间存放。

适宜人群与食用功效

适宜人群：老人、小孩、女性、体质虚弱者。

主要食用功效：滋阴润肺、益气清肠、增强人体免疫力。

主要营养成分

天然植物性胶质、维生素D等。

储藏方法

低温干燥。

市场与品牌

冻干银耳汤已成为市场上的一种受欢迎产品，各大品牌如网易严选、盛耳等都有相关产品出售。消费者在选择时，可以参考产品的原料来源、生产技术和品牌信誉，以确保购买到质量上乘的冻干银耳汤。

建议

对于追求健康饮食和便捷性的消费者来说，冻干银耳汤是一个不错的选择。它不仅保留了银耳的营养成分，而且食用方便，可以随时随地享用。在选购时，建议选择正规品牌，并注意查看产品标签上的原料等级和生产日期等信息。