椰子桃胶银耳

椰浆桃胶银耳是一种营养丰富、口感丰富的甜品。它结合了银耳的滑嫩、桃胶的Q弹和椰浆的香浓，再加入黑枸杞等食材，不仅美味，还具有一定的养生功效。以下是制作椰浆桃胶银耳的详细步骤和一些建议：

材料

新鲜银耳 30克

桃胶 5克

黑枸杞 3克

椰浆 68毫升

黄冰糖 200克

做法

准备食材

新鲜银耳30克，桃胶5克，黑枸杞3克，椰浆68毫升，黄冰糖200克。

泡发食材

银耳和桃胶提前泡发，银耳撕成小块，桃胶去除小黑点。

煮制

将泡好的银耳、桃胶、黑枸杞和冰糖放入锅中，加入1800克水，大火煮开后转小火炖20分钟。

20分钟后，银耳出胶，羹汤已经熬差不多了，开大火加入椰浆和黑枸杞，再煮开即可。

晾冷和冰镇

晾冷后冰镇一下更美味。

小贴士

泡发时间：桃胶需要提前泡发，至少12小时，去除杂质。

火候控制：银耳和桃胶不宜久煮，以免失去Q弹口感。

食材搭配：可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、百合、无花果等，增加营养和口感。

推荐理由

营养丰富：银耳富含胶原蛋白，桃胶有活血益气的作用，黑枸杞则能养肝明目。

口感丰富：椰浆的香浓和银耳的滑嫩相结合，口感层次丰富，适合各种人群食用。

通过以上步骤和建议，你可以轻松制作出一份美味又健康的椰浆桃胶银耳。希望你喜欢!