蒜薹蘑菇银耳

“蒜薹蘑菇银耳”似乎是一个泛指，可能指的是包含蒜薹、蘑菇（或香菇、白蘑等具体蘑菇品种）和银耳的菜品。以下是根据您提供的信息，整理的几道包含这些食材的菜品及其做法：

蒜香银耳

主料：蒜薹150克，银耳100克，胡萝卜1根

调料：盐、生抽、豉油、食用油各适量

做法

1. 银耳用开水泡发，沥干水分备用。

2. 蒜薹去老筋切寸段，胡萝卜切丝。

3. 锅内放食用油，先将银耳入锅爆炒片刻，加少许温水炖2分钟。

4. 再将蒜薹、胡萝卜丝入锅，与银耳一同翻炒，加盐、生抽、豉油，煸炒2分钟，即可出锅装盘。

蒜苔白玉菇炒蛋

主料：蒜苔、白玉菇、鸡蛋、黑木耳

调料：盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽

做法

1. 蒜苔切小段，白玉菇洗净后撕成小朵，黑木耳提前泡软。