猪肉太贵用什么鱼最好做

当猪肉价格较高时，有几种鱼类是经济实惠且美味的选择：

鲳鱼：

可以通过红烧的方式制作，如红烧鲳鱼，这种方法简单且美味。

淡水鱼：

例如酸菜鱼，需要准备酸菜、泡姜、小米椒等材料，制作时先将鱼切片码味，再与酸菜等配料一起煮制，味道鲜美。

大剥皮鱼：

可以通过糖醋汁来烹饪，制作出酸甜口味的大剥皮鱼，风味独特。

带鱼：

价格低廉，营养丰富，适合多种烹饪方式，如清蒸或红烧。

小黄花鱼：

肉质鲜嫩且刺少，适合各种烹饪方式，如清蒸或煎炸。

巴浪鱼：

价格非常便宜，肉刺少，适合水煮、煎炸等多种烹饪方法。

沙尖鱼：

价格相对便宜，适合购买后新鲜烹饪。

罗非鱼：

虽然味道较重，但可以通过酸辣卤的方式制作，肉质鲜嫩，适合喜欢酸辣口味的食客。

根据个人口味和当地的食材供应情况，可以选择以上一种或几种鱼类来替代猪肉，既经济又美味。