蜡烛生日蛋糕做法

蜡烛生日蛋糕的做法有多种，下面提供两种常见的制作方法：

方法一：简单卷糕蜡烛蛋糕

用料：

卷糕 1 个

搅好的鲜奶油 适量

草莓 3 颗

做法步骤：

1. 卷糕是买来的，或其他柱状蛋糕能站立住即可。

2. 搅好的鲜奶油涂抹在卷糕周围，搅稀一些更自然。

3. 上面降落一只草莓，就完成了。

这种制作方法非常简单，适合快速制作一个可爱的蜡烛蛋糕。

方法二：复杂奶油蛋糕蜡烛

用料：

低筋面粉 35 克

斑斓粉 10 克

鸡蛋 4 个

细砂糖 40 克

牛奶 45 克

玉米油 40 克

奶油 230 克

白砂糖 20 克

食用色素

做法步骤：

1. 牛奶加至温热，加入斑斓粉，混合均匀。

2. 加入玉米油，搅拌至乳化。

3. 筛入低粉，搅拌至无干粉。

4. 加入蛋黄，拌匀。

5. 细砂糖分三次加入蛋白内，打发至湿性发泡（可加入几滴柠檬汁）。

6. 蛋白分三次和蛋黄糊混合。

7. 最后用刮刀整理蛋糕糊，倒入28厘米的烤盘内，轻震几下。

8. 放入预热好的烤箱，170度烤22分钟。

9. 出炉脱模，撕掉油布。

10. 180克淡奶油加15克糖打发至裱花状态，均匀地抹在蛋糕正面，卷好，冰箱冷藏。

11. 取出蛋糕卷，切成大小不一的蛋糕卷。

12. 剩余的淡奶油加糖和色素打发至5成，淋在蛋糕上面，制造蜡泪。

这种制作方法相对复杂，但制作出的蛋糕更为精美，适合庆祝重要场合。

其他装饰建议

为了使蜡烛生日蛋糕更加个性化和有趣，可以尝试以下装饰方法：

1. 使用热熔胶和彩色碎纸屑制作立体字母或数字图形。

2. 利用水果如草莓、桑椹、樱桃等，切成小块后铺在蛋糕上，增加层次感。

3. 使用扭扭棒制作小柿子挂件或其他装饰物，增加蛋糕的趣味性和视觉效果。

希望这些方法能帮助你制作出美味的蜡烛生日蛋糕!