贵笋芥兰怎么做好吃

吉祥如意芥兰

简介：

吉祥如意芥兰是一道色香味俱全的传统名肴，主要原料包括芥兰、水发木耳、水发竹笋等，通过巧妙的搭配和精细的制作工艺，呈现出一道既美观又美味的佳肴。

所需材料：

芥兰 600克

水发木耳 80克

水发竹笋 60克

五香豆腐干 2块

西红柿 适量

胡萝卜花 1朵

香菜 2棵

盐 5克

糖 8克

麻油 8克

淀粉 10克

所需工具：

刀

砧板

锅

搅拌勺

勾芡勺

装饰物（如西红柿、胡萝卜花、香菜等）

步骤：

* 前期准备：

1. 竹笋处理：将竹笋彻底清洗干净，沥干水分后切成细丝，并用糖腌制20分钟。

2. 芥兰造型：选取芥兰的嫩茎部分，用刀轻轻切开，使其展开成美丽的花朵形状，并用油和盐快速滚煮。

3. 配料腌制：将水发木耳和五香豆腐干切成粗条状，用适量的调味料腌制10分钟。

* 制作过程：