白洋参煲排骨
白洋参煲排骨是一道营养丰富的滋补汤品，结合了西洋参的补气养阴功效和排骨的蛋白质、矿物质等营养成分。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
所需材料
排骨：500克
西洋参：30克
红枣：10颗
枸杞：10克
姜片：3片
盐：适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后冲洗干净备用。
汤锅准备
准备一个汤锅，加入足够的清水（约8杯）烧开。
煮排骨
把焯水后的排骨放入沸水中煮沸，用小火煮约15分钟，期间会出现大量浮沫，记得撇去浮沫。
准备药材
西洋参用清水洗净，然后切成片。红枣用清水洗净，去核。枸杞用清水洗净，备用。
加入药材
将切好的西洋参、红枣和枸杞放入汤锅中。
调味
加入姜片，继续用小火煮沸。煮沸后，改为中小火煮1小时，直到排骨变得酥烂，西洋参变软。