排骨不锈钢锅要多久

炖排骨所需的时间主要取决于火候的大小、锅具的类型以及排骨的大小和骨头的种类。以下是一些常见情况下的建议时间：

一般需要45分钟以上，小火慢炖。具体时间可以根据个人口感和喜好进行调整，有些情况下可能需要1小时甚至2-3小时才能使肉质酥烂。

使用高压锅煮排骨可以显著缩短时间。在高压锅开始冒气后，只需继续大火煮20分钟左右即可熟透。普通锅则需要半个小时到一个小时左右。

不锈钢锅的耐腐蚀性能优良，化学稳定性高，因此可以使用常规的炖煮方法。如果是普通的不锈钢锅，建议使用小火慢炖，时间最好在45分钟以上。如果使用高压锅，则可以大幅缩短至20分钟左右。

建议

选择合适的锅具：如果追求效率，建议使用高压锅；如果追求口感，可以选择普通锅或砂锅慢炖。

控制火候：无论使用哪种锅具，都应保持小火慢炖，以确保排骨充分煮熟且肉质酥烂。

观察情况：在炖煮过程中，建议定期查看锅中的情况，避免煮焦或煮不熟。

这些时间和方法仅供参考，具体烹饪效果还需根据实际情况进行调整。