最好吃的五谷杂粮包子
糯米水晶杂粮包
所需食材:糯米粉100克,红小豆100克,玉米粒50克,黑米100克,红枣50克,白糖适量。
制作步骤:
1. 将红豆提前浸泡4小时以上,煮熟备用。
2. 黑米提前浸泡2小时以上,煮熟备用。
3. 红枣去核切小粒备用。
4. 玉米粒备用。
5. 将所有食材混合,加入糯米粉和白糖,少量加水揉成面团。
6. 揉好的面团滚上糯米粉,做成小球状。
7. 垫上油纸,上锅蒸15分钟。
香菇西瓜酱杂粮包子
所需食材:香菇、桃园建民西瓜酱、小白菜、粗粮面粉、酵母粉、葱姜、胡椒粉、盐。
制作步骤:
1. 香菇切丁,小白菜切碎,葱姜切末。
2. 热锅烧油,放入葱姜爆香,加入香菇丁和白菜碎,加入西瓜酱、胡椒粉和盐搅拌均匀,做成馅料。
3. 面粉和酵母粉混合,加水煮成面团,醒发后分成小剂子,擀成包子皮,包入馅料,蒸制成熟。
全麦杂粮包子
所需食材:全麦粉、荞麦粉、玉米粉、黑豆粉、酵母、牛肉、大白菜、胡萝卜、玉米、盐、生抽、芝麻油、黑胡椒。
制作步骤:
1. 各种粗粮粉按比例称好,加入酵母和温水揉成面团,发酵至2倍大。
2. 白菜切丝,撒盐腌制,挤去多余水分。
3. 牛肉、胡萝卜、玉米切丁,加入调料拌匀成馅料。
4. 发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成包子皮,包入馅料,二次发酵后蒸制成熟。
红豆红枣杂粮包
所需食材:红豆、红枣、葡萄干、蔓越莓、麦片、糯米粉、全麦粉、玉米。
制作步骤:
1. 红豆提前浸泡3小时,煮熟备用。
2. 红枣切片去核,玉米煮熟切粒备用。
3. 将所有食材混合,加入糯米粉和全麦粉,加适量清水揉成面团。
4. 面团蒸30分钟,出锅后焖3分钟。
无糖杂粮粘豆包
所需食材:紫米、红豆、大芸豆、玉米粒、红枣、黑芝麻、糯米。
制作步骤:
1. 各种豆类和米提前浸泡,煮熟备用。
2. 将所有食材混合,加入适量糯米粉揉成面团。
3. 包入豆馅,上锅蒸制,水开后蒸30分钟,焖3分钟。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。建议选择新鲜、优质的食材,这样做出来的杂粮包子既美味又健康。