鸡爪芋头土豆

鸡爪芋头土豆的烹饪方法

鸡爪、芋头和土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是几种不同的烹饪方法，供您参考：

方法一：炖煮法

所需材料：

鸡爪 10个

芋头 1斤

葱 2根

姜 3片

蒜 4瓣

花椒 数粒

酱油 适量

豆瓣酱或火锅底料 两勺

步骤：

1. 鸡爪剁去爪尖，洗净焯水后捞出沥干。

2. 芋头切块焯水后捞出沥干。

3. 葱姜蒜切好备用。

4. 锅烧热加入适量的油，油热后放入适量的火锅底料炒香，再加入葱头姜片蒜片花椒粒炒至香味出来。

5. 倒入沥干水分的芋头炒两下，再倒入鸡爪子翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水或高汤大火烧开后转小火慢煮至熟，大约半个钟左右，只要芋头软了就大火收汁即可。

方法二：红烧法

所需材料：

鸡爪 10个

土豆 2个

甜不辣 适量