洋姜是洋芋头不

洋姜不是洋芋头，它们是两种不同的植物食材。

芋头

学名：Colocasia esculenta

属于天南星科植物

别名：山药蛋、毛芋、毛薯等

特点：块茎富含淀粉，口感细腻，营养丰富，是我国南方地区重要的粮食作物之一

洋姜

学名：Helianthus tuberosus

属于菊科植物

别名：菊芋、野芋头、地瓜芋等

特点：块茎含有丰富的淀粉和纤维，常用于炖菜、炒菜等烹饪方式，原产于北美洲，17世纪左右传入中国

从以上信息可以看出，洋姜和芋头在学名、科属、别名以及生长环境和用途上都有明显的区别，因此可以确定洋姜不是洋芋头。