农村青菜苔做法大全图解

农村青菜苔的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

清炒青菜苔

准备食材：青菜苔、姜丝、葱丝、辣椒丝、食用油、生抽。

操作流程

1. 青菜苔浸泡半小时后冲洗干净，切段备用。

2. 葱丝、姜丝和辣椒丝备用。

3. 锅里加水烧开，放入菜杆汆汤三十秒，再放入菜叶继续汆汤三十秒，捞出沥干水分。

4. 锅里倒油，放入葱丝、姜丝和辣椒丝，加生抽。

5. 锅里倒热油浇在葱姜丝上即可上桌食用。

蒜蓉菜苔

准备食材：青菜苔、大蒜、虾皮、盐、蚝油、白糖、猪油、食用油。

操作流程

1. 青菜苔挑去黄叶，浸泡后清洗干净，沥干水分。

2. 大蒜去皮切碎，虾皮洗净。