莲藕采摘简介

莲藕的采摘方法如下：

莲藕的着生位置在后把叶与终止叶直线的前方。

如果难以确定具体位置，可以摘除后把叶和终止叶，将叶柄插入水中吹气，冒泡则表示两片叶相通，生长在同一根地下茎上。

可以在水中直接采收，也可以将水排干后采收。

先将莲藕周围的泥土挖干净，然后沿着莲藕的叶片向下将莲鞭折断，再直接将莲藕整块拖出来。如果泥土较干实，要注意逐层挖开泥土，避免伤到莲藕。

不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置。

手持后把叶的叶柄，用脚挖去藕旁的泥土，然后在藕的后方踩断莲鞭，最后持藕节将藕身提出，以防折断。如水太深，可用藕钩钩住藕节，慢慢将其拉出水面。

嫩藕一般在水中进行采收，收获时用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后把叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。